蜜雪冰城加盟店冬季做水果茶应该注意哪些方面？

比起浓郁的奶盖，很多人更青睐于水果茶，那么问题来了，天气渐凉，夏季喝惯了加冰水果茶，那么冬季想喝水果茶怎么办？像梨这种水果本身在不加热的情况下就会氧化，如果直接给其他水果茶加热就可以了吗？不可以的，比如茶涩感太浓、水果有烫熟的味道、有的水果因为温度过高会出现苦味……

所以要想制作一杯暖心的热水果茶还得注重技巧，蜜雪冰城饮品加盟总部深知广大蜜雪冰城加盟店主的焦虑，特为大家献上下面计策：

1、茶汤的温度控制很重要，一般在55℃-65℃之间较为合理。因为温度过高，水果与茶的味道容易分离（不饱满），水果的鲜味也会散发掉，能喝到的只有茶的杂涩感和烂熟的水果味。

2、茶的选择，清雅芳香的茉莉绿茶、甘润醇和的红茶、清新鲜爽的四季春、幽幽果香的花果茶均可，秋冬季我们更推荐红茶和花果茶来做茶底。

3、在水果的选择上，尽可能选择一些既不掩盖茶味又能提升水果茶整体口感的水果，例如：百香果、橙、西柚等。

4、果汁的选择也很讲究哦，我们选择的是珍果鲜果汁，它高度还原了鲜果的风味，而且稳定性高。桃、橙、西柚等的风味，无论是做冰饮还是热饮都适用，为整杯饮品提升鲜度。

好了，热水果茶的制作大概就这些了，希望大家可以学以致用，并将自己的店铺生意快速提高上来，蜜雪冰城加盟总部为你保驾护航！